单项选择题
下列不属于整雕的评估标准是：（）。
A.总体设计主题鲜明，有新意
B.总体造型逼真、各部分比例协调
C.装盘要保满，可食性强
D.刀工精细，刀法、手法熟练
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单项选择题
果蔬雕刻的主要特点是：（） ①所用的原料都是食品原料，成本低，色彩自然，但容易干瘪和腐烂，只能作为一时观赏之用。 ②所用的刀具和操作方法特殊。刀的种类很多，没有具体规格，一般根据不同需要而定制。 ③造型简单，立体感强，形象优美，操作迅速。 ④季节性强。 ⑤食用性强，有保健功能。
A.③④⑤
B.①③④⑤
C.①④⑤
D.①②③④ -
单项选择题
下面关于作品的题材与造型说法中不正确的是：（）。
A.鹰的气势磅礴，安然翱翔，勇猛傲视，在宴会中多表达刚毅、雄健和鹏程万里的祝福
B.船的造型一般以舟、帆船为代表，寓一帆风顺、吉祥之意。其造型多古朴、典雅、美观、别致。还可作为菜的盛器
C.鸳鸯：爱情的象征，表达情侣相伴。常和喜鹊一样多用于婚宴
D.表达长寿主题的整雕有“寿山福海”、“篮中仙桃”、“八仙祝寿”、“老马识途”等作品 -
单项选择题
单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些？（） ①心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 ②青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 ③紫菜头、红薯、黄瓜、南瓜 ④白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉
A.①②③④
B.①②③
C.①③④
D.①②④
