单项选择题
贮存管理要做到“两个第一，一个清楚。”“一个清楚”指（）。
A.清楚安全防火
B.清楚质量管理
C.清楚贮酒、酒库的出入管理数量
D.清楚酒库内入酒品种
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单项选择题
大、二楂酒分别倒入收酒缸/箱后，收酒验度员用搅拌器（），使酒液均匀。
A.上下搅拌
B.左右搅拌
C.任意搅拌 -
单项选择题
新产酒的品评定级，由（）评定。
A.生产处
B.质量管理部
C.贮配分厂质量技术室
D.贮配分厂生产科 -
单项选择题
收酒人员验酒度时，酒精表要垂直于液柱中央部位，当液柱内无气泡时，双眼（）酒精表与液体相接触的面。
A.仰视
B.平视
C.俯视
