单项选择题
桂林三花酒蒸熟的饭料，倒入拌料机中，将饭团搅散扬晾，再鼓风摊晾到36-37℃后，加入原料量（）的小曲拌匀。然后下到糖化缸。
A.0.6%-0.8%
B.0.7%-0.9%
C.0.8%-1.0%
D.0.9%-1.1%
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单项选择题
桂林三花酒制曲曲坯自入室至成曲入库，共需（）天。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
一般酒瓶若不能控尽内部的水，瓶内至少存留（）毫升水，这是一个值得重视的问题。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
景芝神酿酒的生产吸取了酱香型白酒的大用曲量的工艺特点，有针对性地提高了配料中的氮碳比，使N：C比例达到（）以上。
A.1：30
B.1：20
C.1：10
D.1：5
