单项选择题
A1/A2型题
由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种（）。
A.糖蛋白
B.γ-氨基丁酸
C.多肽
D.脂肪酸
E.脂蛋白
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单项选择题
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。
A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同 -
单项选择题
人体氮的来源为（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素 -
单项选择题
下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。
A.碱性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支链氨基酸
E.酸性氨基酸
