单项选择题
A1/A2型题
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。
A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
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单项选择题
人体氮的来源为（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素 -
单项选择题
下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。
A.碱性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支链氨基酸
E.酸性氨基酸 -
单项选择题
氨基酸按化学结构式分类不包括（）。
A.脂肪族氨基酸
B.杂环氨基酸
C.杂环亚氨基酸
D.芳香族氨基酸
E.非必需氨基酸
