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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 畜产品加工

判断题

可以采用一定化学试剂(含防腐剂)来控制牛初乳在室温下的天然发酵。若用制造功能性食品,则必须采用食品级防腐剂。

    【参考答案】

    正确

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