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单项选择题
标准允许小型和（或）欠发达组织实施由外部制定和建立的（）。
A.前提方案
B.操作性前提方案
C.HACCP计划
D.以上都可以 -
单项选择题
大肠菌群的生物学特性是（）。
A.革兰氏阳性、兼性厌氧
B.革兰氏阳性、兼性耗氧
C.革兰氏阴性、兼性厌氧
D.革兰氏阴性、兼性耗氧 -
单项选择题
对控制措施的确定，是在（）时进行。
A.控制措施实施之前
B.控制措施变更后
C.控制措施实施期间和之后
D.A+B
