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单项选择题
餐饮管理是一项专业性很强的工作，必须保持其组织机构和工作内容的专业性和（）
A.持续性
B.同一性
C.连续性
D.正规性 -
单项选择题
（）是满足顾客基本生活需求的主要服务部门。
A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.销售部 -
单项选择题
管理人员应制定各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对顾客的（）
A.关注度
B.了解程度
C.反馈意识
D.关爱意识
