问答题
简答题
生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？
【参考答案】
生物素是不饱和脂肪酸合成过程中所需的乙酰CoA的辅酶。生物素缺陷型菌种因不能合成生物素，从而抑制了不饱和脂肪酸的合成。而......
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