相关考题
-
单项选择题
麦汁煮沸后的回旋沉淀中，区分冷、热凝固物的温度界限是（）
A.40℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃ -
单项选择题
工业啤酒糖化配料时，一般麦芽醪中麦芽和水的比例是（）
A.1：4~5
B.1：5~6
C.1：3~4
D.1：1~2 -
单项选择题
糖化时最适催化温度在65℃左右的酶主要是（）
A.β-淀粉酶
B.α-淀粉酶
C.β-葡聚糖酶
D.蛋白酶
