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食品污染及其预防
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填空题
在常见的食品细菌中,()菌属是食品腐败性细菌的代表。
【参考答案】
假单胞
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填空题
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
填空题
食品的污染按其性质可分成()、()和()三大类。
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