相关考题
-
单项选择题
《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，在烹调后至食用前需要较长时间（超过2h）存放的食品，应当在高于（）℃或低于（）℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应凉透后再进行冷藏。
A.50，5
B.60，5
C.50，10
D.60，10 -
单项选择题
《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》规定，分割间的温度不高于（）℃。
A.0
B.12
C.20
D.25 -
单项选择题
《食品安全管理体系制糖类企业要求》规定，工厂周围（）m以内不得有露天厕所、垃圾堆和粪堆。
A.20
B.30
C.50
D.100
