单项选择题
A1型题
下列哪项不是脂类的营养学意义（）
A.促进脂溶性维生素吸收
B.提供能量
C.构成机体组织和重要物质
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性状
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单项选择题
食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
A.蛋白质热能营养不良
B.癞皮病
C.脚气病
D.败血病
E.夜盲症 -
单项选择题
具有抗氧化作用的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B -
单项选择题
膳食中可促进铁吸收的因素是（）
A.抗坏血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.叶酸
