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多项选择题
法式炸水果在摆盘时一般会添加（）作为点缀装饰。
A.香橙
B.柠檬
C.番芫荽
D.红樱桃 -
判断题
薯笼卷在制作中会放入淡奶，使其具有奶香味且绵软适口。 -
单项选择题
关于法式海鲜串的描述，错误的是（）。
A.主料选用大虾、蟹足棒、扇贝、青椒、口蘑
B.配料选用黄油米饭
C.串串时注意形状颜色搭配
D.净锅放油烧串时不用转动
