单项选择题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。
A.调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
B.长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
C.以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
D.餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
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单项选择题
侍酒师的国际通用名称是（）。
A.Sommelier
B.Bartender
C.Mixologist
D.Brista -
单项选择题
中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。
A.接受点菜
B.记录内容
C.提供建议
D.礼貌致谢 -
单项选择题
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
A.6人以下
B.10人以下
C.12人以上
D.15人以上
