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问答题

简答题

利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。

    【参考答案】

    细菌醋、酸乳、味精
    酵母酒、面包、维生素
    霉菌酱、酱油、腐乳、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶

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