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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(初级)

单项选择题

盖碗的使用方法,不正确的是()。

    A.泡茶前将热水注入盖碗,提高盖碗的温度
    B.浸泡时,用杯盖频繁翻动茶叶,使茶叶充分伸展
    C.注水高度以七分满,盖碗盖子不浸到水为宜,否则容易烫手
    D.出茶完毕,将盖子取下或斜盖在碗身,不宜盖严,闷住茶叶

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  • 多项选择题
    关于玻璃茶具的养护,正确的是()。

    A.玻璃茶具不能使用化学洗涤剂
    B.玻璃茶具易碎,使用、清洁时要轻拿轻放
    C.玻璃茶具容易沾上茶垢,沾上茶垢后可拿软毛刷蘸醋刷洗
    D.玻璃茶具使用时应避免短时间温差过大,有爆裂的风险

  • 单项选择题
    关于陶瓷茶具的养护,下列说法不正确的是()。

    A.使用时,轻拿轻放,避免磕碰损坏
    B.使用完毕后,应及时用清水和软毛刷清洗干净,不使用钢丝球等硬物清洗,以免刮伤釉面
    C.冲洗干净后应用毛质细软、容易吸水的干茶巾擦干
    D.陶瓷茶具推荐使用化学洗涤剂清洗

  • 多项选择题
    关于不同茶类的冲泡时间,正确的有()。

    A.绿茶冲泡时间约在15~30秒左右
    B.红茶冲泡时间约在15~25秒左右
    C.青茶冲泡时间约在10~20秒左右
    D.黑茶冲泡时间约在5~10秒左右

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