单项选择题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）
A.（3.0±0.1）L/min
B.（3.0±0.5）L/min
C.（2.0±0.1）L/min
D.（2.0±0.5）L/min
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单项选择题
18°P封罐糖度要求为（）
A.3.8±0.3
B.4.0±0.3
C.4.3±0.3 -
单项选择题
18°P主酵时间要求为（）h。
A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118 -
单项选择题
酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）
A.偏高
B.偏低
C.不影响
