相关考题
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单项选择题
香肠熏制所用的设备通常是：（）。
A.熏箱
B.烤箱
C.蒸锅
D.炒锅 -
单项选择题
香肠晾晒时，应避免与：（）。
A.其他食品接触
B.墙壁接触
C.地面接触
D.以上都是 -
单项选择题
香肠加工中，以下哪种原料肉需要进行预处理：（）。
A.新鲜肉
B.冷冻肉
C.解冻肉
D.以上都是
