相关考题
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单项选择题
（）染菌，多发生于设备泄漏以及补料操作、移种操作、压料操作等方面。
A.发酵前期
B.发酵中期
C.发酵后期
D.种子培养期 -
单项选择题
（）的特点是热含量低，穿透力弱，灭菌效果差。
A.饱和蒸汽
B.热蒸汽
C.湿热蒸汽
D.湿饱和蒸汽 -
单项选择题
不会在高温下分解、破坏、失活的是（）
A.蛋白质
B.维生素
C.激素
D.盐类
