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单项选择题
餐饮服务质量是指为客人所提供的服务在使用价值上满足客人（）需要的程度。
A.物质
B.心理
C.感官与心理
D.物质与心理 -
单项选择题
藏传佛教中的萨迦派俗称（）。
A.红教
B.花教
C.白教
D.黄教 -
单项选择题
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜分成一人一份，服务员从主宾开始，按顺时针方向从客人右侧送上的分菜服务是（）
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺派菜法
D.各客式分菜服务
