相关考题
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多项选择题
宴会菜点的设计要点：（）。
A.了解客人，投其所好
B.分主次轻重，突出主题
C.合理搭配，富于变化
D.考虑需求，体现特色 -
多项选择题
中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。
A.宴会的邀请对象
B.客人的宗教信仰
C.客人的特殊需要
D.客人的生活忌讳 -
多项选择题
从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）
A.固定成本
B.变动成本
C.标准成本
D.实际成本
