相关考题
-
单项选择题
淀粉糊化后（）。
A.有利于消化
B.不利于消化
C.降低了营养价值
D.对消化没有影响 -
单项选择题
在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。
A.挂糊上浆
B.加醋
C.加碱
D.勾芡 -
单项选择题
食物成分表中，“–”代表的含义是（）。
A.不能计算
B.估计零值
C.未检测
D.微量
