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单项选择题
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。
A.蛋白质
B.矿物质
C.营养物质
D.碳水化合物 -
单项选择题
蛋类中的维生素主要存在于（）中。
A.蛋清
B.蛋壳
C.蛋黄
D.全蛋 -
单项选择题
羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。
A.肉质老
B.肉质较好
C.肉质细嫩
D.筋膜较少
