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单项选择题
细菌生长良好的温度范围（即危险温度带）是（）
A.-18℃～30℃
B.25℃～70℃
C.5℃～60℃ -
单项选择题
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高（）
A.青皮红肉鱼
B.烤肉
C.暴腌菜 -
单项选择题
青占鱼特有的引起食物中毒的致病因素是（）
A.致病菌
B.组胺
C.亚硝酸盐
