相关考题
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多项选择题
若食谱的（）不合理，营养配餐员要与有关人员共同研究改进，使膳食趋于平衡。
A.菜肴搭配
B.能量供给
C.各类营养素供给
D.价格 -
多项选择题
对宴席食谱进行营养分析，可（）。
A.凭经验估计
B.用计算机软件进行定量分析
C.凭感觉确定
D.凭经验进行定性分析 -
多项选择题
宴会能量和营养素的核定要依据（）等因素进行准确的计算。
A.宴会的时间
B.能量的供给
C.营养素的损失量
D.参加宴会的人员构成
