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多项选择题
药膳调味品的选择应遵循下述要求（）
A.甘甜气味药材药膳少用调味品
B.其他气味药材药膳宜用味佳调料
C.动物药膳宜用辛香调料
D.滋腻药膳宜用辛香调料 -
多项选择题
药膳制法的选择应遵循下述要求（）
A.选择有效成分容易溶出的制法
B.选择脂溶性有效成分易于析出的制法
C.选择制法简便的制法
D.选择用法简便的制法 -
多项选择题
药膳药食共制结合方式的优点有（）
A.制作工艺比较简便
B.制作价格便宜
C.能使药物.食物达到药膳“食借药力，药助食威”的目的
D.可使脂溶性的有效成分易于析出
