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填空题
基本味觉主要是指（）、（）、（）、（）。
【参考答案】
酸；甜；苦；咸
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就单一香味组分来说，在一个体系表现出他原有的感官特征，需要看在体系中（），它自身的（）大小，以及体系中其他组分或条件对它的影响因素。
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