相关考题
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单项选择题
生粉团生坯成形时，若收口不严，可能导致（）
A.露馅
B.变形
C.口感差
D.以上都是 -
单项选择题
制作生粉团生坯，若成品外观不美观，可能是（）
A.整形不到位
B.面团颜色不均
C.馅料分布不均
D.以上都是 -
单项选择题
成形生粉团生坯，若成品容易坍塌，可能是（）
A.面团太软
B.馅料水分多
C.蒸制时间长
D.以上都是
