欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
畜产品加工
搜题找答案
填空题
肉在煮制过程中，弹性蛋白几乎不发生改变，主要是（）蛋白的变化。
【参考答案】
胶元
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
酱卤制品加工中，（）和（）为两个重要的加工工序。
填空题
熏煮肠加工中，斩拌工序非常重要，若温度过高，会造成（）的不利现象。
填空题
我国规定，在肉的腌制过程中亚硝酸盐的最大添加量为（）
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
