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单项选择题
在水解植物蛋白的过程中人为加入了（）是酱油中可能存在氯丙醇的原因。
A.糖
B.盐
C.盐酸
D.小苏打 -
单项选择题
很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。
A.发酵类
B.曝晒类
C.烘烤类
D.油炸类 -
单项选择题
下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
A.叶菜
B.根茎类
C.瓜果类
D.豆荚类
