考题列表
- 单项选择题 餐饮服务食品安全事故调查处置结束后，领导小组应于（）内向同级...
- 判断题 一旦水的环境遭到破坏之后，大气、土壤的环境不会受到破坏。
- 判断题 强大的、扎实的科学研究及数据积累，是应对危机的科学基础。
- 判断题 如果你身上有刀口，尽量避免和生鲜的动物类制品直接接触。
- 判断题 不同国家的不同时期，食品安全所面临的突出问题和治理要求都所差无几。
- 判断题 食品安全具有相对性，没有绝对的食品安全。
- 多项选择题 环境内分泌干扰物的来源有（）。
- 多项选择题 丙烯酰胺的毒性有（）。
- 多项选择题 1988年到1999年。我国开展了菜篮子工程，其内容主要是解...
- 多项选择题 （）会给食品安全带来新的问题。
- 多项选择题 环境内分泌干扰物又称为（）。
- 单项选择题 当土地中铅含量为（）毫克/公斤时，植物叶片中的铅会明显增加，...
- 单项选择题 我国规定汞在食品中的量限值为（）mg/kg。
- 单项选择题 中国食品安全问题的四个层面中，现在解决的是哪个问题？（）
- 单项选择题 国际癌症研究所将黄曲霉素确定为（）。
- 单项选择题 下列各食品安全标准中，不属于需要强制执行的国家标准的是（）。
- 单项选择题 因为各国（）的不同，谈到食品安全时，各国的关注点是不一样的。
- 单项选择题 （）污染造成的食源性疾病问题是首要问题。
- 单项选择题 下列哪个表现不是元素慢性中毒引起的？（）
- 单项选择题 （）对重金属的吸收累计最高。
- 单项选择题 与食品安全相关的大法是《（）》。
- 多项选择题 金属富集的地方，人们长期居住于此也可能会中毒，如（）。
- 多项选择题 （）是杂环胺合成的重要前体物，糖的存在可能是起催化作用。
- 多项选择题 丙烯酰胺的预防和控制方法有哪些？（）
- 多项选择题 次生环境里面有哪些活动会影响到人体健康？（）
- 多项选择题 日常生活里，食品中笨并芘的来源可能来自（）。
- 多项选择题 人为的放射性污染主要是通过（），污染农作物、水产品等，经过生...
- 多项选择题 以下选项，哪些属于国外食品安全重大事件（）。
- 多项选择题 环境内分泌干扰物来源于下列哪些？（）
- 多项选择题 食品毒性根据强弱的不同，可以分为（）。
- 判断题 在干燥的情况下，一般来说，微生物的污染比较少。
- 判断题 菜篮子工程主要解决蔬菜安全问题。
- 判断题 有毒有害的矿物质元素不会污染土壤。
- 判断题 颜色特别鲜艳的食品，有可能添加了食品添加剂。
- 判断题 烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，还有杂环胺，这些物质都具有致癌性。
- 判断题 杂环胺化合物主要存在于烤鸭、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
- 判断题 贯穿风险管理措施中有一个风险交流的过程。
- 判断题 冰箱冷藏室内保存的食品存放时间不宜超过1周。
- 判断题 少吃或不吃咸菜、咸鱼、咸蛋，可以预防亚硝胺中毒。
- 判断题 砷在人体中不含有蓄积性。
