相关考题
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多项选择题
酵母添加量应根据（）不同而异
A、酵母活性
B、容器容量
C、麦汁浓度
D、发酵温度 -
多项选择题
在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
A、硫酸
B、乳酸
C、柠檬酸
D、碳酸 -
多项选择题
密闭式冷却设备有（）。
A.薄板冷却器
B.套管冷却
C.蛇管冷却
D.直管冷却
