多项选择题
同型半胱氨酸（Hcy）的生理功能（）
A.胱硫醚、半胱氨酸及进一步代谢的前体
B.蛋氨酸的一种贮存形式
C.甲基转移反应中作为甲基受体
D.作为组织叶酸循环的必需底物
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多项选择题
叶酸又称之为（）
A.叶精
B.喋酰谷氨酸
C.抗贫血因子
D.维生素M
E.维生素U -
单项选择题
20世纪90年代WHO的全球调查表明对于人的健康和寿命来说，（）的影响占到60%。
A.生活方式和行为因素
B.环境因素
C.遗传因素
D.医疗服务条件
E.合理膳食 -
单项选择题
日本膳食中含有较多的（）可能和日本人胃癌发病风险较高有关。
A.高油脂
B.高糖
C.高盐
D.盐腌制
