单项选择题
A1型题
在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是（）
- A.甲醇提取
B.乙醇提取
C.沸水提取
D.加入一定量的无机盐后再提取
E.酸水提取
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单项选择题
从中药中提取糖时，一般使用的提取溶剂是（）
A.乙醚或氯仿
B.氯仿或丙酮
C.水或稀醇
D.水或酸水
E.稀醇或稀酸 -
单项选择题
乙酰解反应中，最难断裂的苷键是（）
A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6 -
单项选择题
麦芽糖酶能水解（）
A.α一果糖苷键
B.α一葡萄糖苷键
C.β一果糖苷键
D.β一葡萄糖苷键
E.α一麦芽糖苷键
