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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂化学

名词解释

笼形水合物

    【参考答案】

    指的是水通过氢键键合形成像笼一样的结构,通过物理作用方式将非极性物质截留在笼中。通常被截留的物质称为“客体&......

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