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单项选择题
酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。
A.5%~10%
B.10%~20%
C.20%~30%
D.30%~40% -
单项选择题
酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。
A.湿毛巾
B.餐巾
C.抹布
D.干毛巾 -
单项选择题
调酒员布置吧台时错误的做法是（）。
A.瓶装开胃酒、烈酒、餐后甜酒分开摆放
B.加冰块的杯放在靠近冰桶的地方
C.价钱贵的与便宜的酒水可摆在一起
D.瓶与瓶之间要有间隙，不常用的酒放在酒架的高处
