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单项选择题
（）富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。
A.肉类
B.鱼类
C.蛋类
D.奶类 -
单项选择题
在评价个体营养素摄入量时，当观测到的摄入量低于（）则必须提高摄入量。
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL -
单项选择题
下列有关编制食谱的说法不正确的是（）。
A.尽量采用全国各地生产的食物
B.尽量采用多种多样的食物
C.考虑进餐者的社会经济状况
D.考虑饮食文化传统因素
