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单项选择题
制作发糕时，为了使其发酵均匀可以（）。
A.搅拌面糊
B.震动模具
C.多次发酵
D.以上都是 -
单项选择题
中式面点中，“豌豆包”的豌豆需要（）。
A.煮烂
B.炒香
C.磨碎
D.以上都不是 -
单项选择题
制作煎饼果子时，刷的酱料通常有（）。
A.甜面酱
B.豆瓣酱
C.辣椒酱
D.以上都是
