多项选择题
关于酒水发放控制下列说法正确的有（）
A、酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准
B、酒吧服务员发现需要某种酒水时，可直接填写申领单去仓库领取
C、酒水申领单一式两份，正本交仓管员，二联交财务部
D、为了便于管理控制，仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签
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多项选择题
酒水成本控制包括（）等环节的控制。
A、酒水采购
B、验收
C、贮存
D、发放
E、销售 -
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酒吧常见的工作报表有（）
A、酒吧客流量
B、人均消费额
C、营业收入
D、酒吧服务质量 -
多项选择题
酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
A、实行酒水标准配方
B、执行标准度量操作程序
C、使用标准载杯
D、客人的特殊要求应拒绝
