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多项选择题
酒吧常见的工作报表有（）
A、酒吧客流量
B、人均消费额
C、营业收入
D、酒吧服务质量 -
多项选择题
酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
A、实行酒水标准配方
B、执行标准度量操作程序
C、使用标准载杯
D、客人的特殊要求应拒绝 -
多项选择题
酒吧工作人员应该注意（）
A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B、在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C、表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
