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单项选择题
食品从原料到成品应避免发生交叉污染（）不得进入厨房。
A.成品
B.原料
C.工作人员
D.就餐人员 -
单项选择题
净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。
A.发生变化
B.保持一致
C.保持不变
D.加工后的重量大于加工前的重量 -
单项选择题
厨房消防给水系统包括（）和消火栓给水系统。
A.自动喷淋灭火系统
B.消防安全管理系统
C.全员管理防范系统
D.给水设备配置系统
