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单项选择题
净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。
A.发生变化
B.保持一致
C.保持不变
D.加工后的重量大于加工前的重量 -
单项选择题
厨房消防给水系统包括（）和消火栓给水系统。
A.自动喷淋灭火系统
B.消防安全管理系统
C.全员管理防范系统
D.给水设备配置系统 -
单项选择题
下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。
A.购进各类食品原料按不同类型分别摆放
B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则
C.加工后的原料要分别放置
D.原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
