单项选择题
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
A.GB14881
B.GB2760
C.GB7718
D.GB28050
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单项选择题
食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（）污染的风险。
A.重金属
B.微生物
C.不洁物
D.其他异物污染 -
单项选择题
食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。
A.危害分析方法
B.全过程质量管理
C.质量追溯体系
D.质量控制文件 -
单项选择题
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
A.关键环节
B.全过程质量管理
C.质量体系
D.质量文件
