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单项选择题
强化大曲中霉菌：酵母：细菌约为（）。
A.1：1：0.2
B.1：0.2：1
C.0.2：1：1 -
单项选择题
麦芽汁培养基的灭菌是0.1Mpa蒸汽高压灭菌（）分钟。
A.20-25
B.25-30
C.30-35 -
单项选择题
若在熟料麸皮及生料麸皮上培养根霉，则生麸曲比熟麸曲糖化力高（）%。
A.41.8
B.51.8
C.61.8
