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单项选择题
咸水角的制品标准是（）。
A.色泽金黄
B.酱香浓郁
C.质感酥松
D.口味浓甜 -
单项选择题
水油皮没有（）的特点。
A.口味松化酥香
B.有一定韧性
C.可塑性强
D.可塑性较差 -
单项选择题
制作粢米团时糯米最好用清水（）后沥干水分使用。
A.直接淘洗
B.浸泡5h
C.浸泡12h
D.浸泡24h
