多项选择题
自来水厂的水源如果是江河或湖泊的地表水，通常会进行预前处理，预前处理方法包括（）
A.化学预氧化或生物预处理
B.活性炭吸附
C.混凝沉淀
D.过滤或微滤
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多项选择题
天然水源通常采用混凝、澄清、自然沉降和常规过滤去除的杂质有（）
A.悬浮物
B.胶体物质
C.溶解性物质
D.溶解性盐 -
多项选择题
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A.地表水
B.地下水
C.城市自来水
D.水库水 -
多项选择题
蛋糕膨发是由于（）
A.蛋清的浓厚蛋白
B.蛋黄中卵磷脂的乳化性
C.糖的粘稠性
D.外力搅打掺入空气
E.烘烤时气体受热膨胀
