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单项选择题
血浆蛋白质生理功能一般不包括（）
A.营养作用
B.氧化供能作用
C.运输作用
D.维持胶体渗透压作用
E.缓冲作用 -
单项选择题
根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）
A.酸性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.含硫氨基酸
D.杂环氨基酸
E.芳香族氨基酸 -
单项选择题
稳定蛋白质四级结构的主要化学键是（）
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键
E.疏水作用
