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单项选择题
庐山三石（石鸡、石鱼、石耳）中的石鸡是指（）
A.牛蛙
B.棘胸蛙
C.蛤士蟆
D.雪蛤 -
单项选择题
家畜经宰杀后在自身酶作用下相继发生尸僵、成熟、自溶、腐败等现象。其中（）阶段的肉质是烹调最佳用肉。
A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.腐败 -
单项选择题
活的淡水鱼适宜清水活养，大部分鱼类的最适宜的水温为（）℃。
A.25-35
B.20-35
C.20-30
D.15-35
