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- 判断题 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
- 单项选择题 糖艺中的“糖”通常是指砂糖、（）或饴糖。
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- 判断题 制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。
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- 判断题 泡芙是一款源于法国的甜品，象征着和平和吉祥。
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- 单项选择题 布丁的历史可以追溯到（）年甚至更早的年代。
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- 判断题 索多克索成为世界上制作慕斯蛋糕的第一人，被称为“慕斯之父”。
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- 单项选择题 （）是另一个重要的因素，它决定了面包的味道和颜色。
- 单项选择题 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（）发酵。
- 多项选择题 和面的四种基础技法为（）。
- 单项选择题 在公元前6000年的古埃及，吃（）被视为贵族的特权。
